Des pertes peuvent survenir durant le transport des porcs vers l’abattoir, engendrant des
pertes financières pour les entreprises propriétaires de ces animaux.
Le projet « Analyse des facteurs ayant un impact sur les pertes durant le transport des porcs
vers l’abattoir » a pour objectif d’analyser les facteurs ayant un impact sur ces pertes.
L’analyse statistique des données disponibles de la base de données centralisée des Éleveurs
de porcs du Québec permettra d’identifier les facteurs et de comprendre leur importance sur
les pertes durant le transport. La présentation des constats de la situation actuelle issus
du projet auprès de différentes clientèles permettra de susciter une réflexion sur les
pistes d’amélioration des pratiques dans le transport. Le projet, d’une durée de 12 mois,
sera réalisé par l’équipe de recherche du Centre de développement du porc du Québec.
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Le Conseil canadien du porc (CCP) met à jour la Norme nationale de biosécurité porcine de
2010 en élaborant un Programme canadien de biosécurité porcine.
En effet, depuis l’introduction de la diarrhée épidémique porcine (DEP) et face à la menace que représente la peste porcine
africaine, il est primordial de renforcer la biosécurité pour prioriser la santé des
élevages québécois et canadiens. Afin d'évaluer le niveau actuel de biosécurité dans les
fermes canadiennes, les organisations provinciales sélectionneront, au hasard, environ 1 000
fermes canadiennes de divers types de production volontaires pour participer à l'évaluation
de référence de biosécurité d’avril 2022 à mars 2023. Des audits de biosécurité sont prévus
et seront financés par le CCP et par Agriculture et Agroalimentaire Canada.
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Depuis l’été 2021, l’équipe de santé des Éleveurs de porcs en collaboration avec celle du
Centre de développement du porc du Québec travaillent sur la création d’un vaccin autogène
provincial pour contribuer au contrôle de l'influenza dans les élevages porcins.
L’objectif est de concevoir un vaccin autogène à partir de souches de virus influenza
retrouvées dans les élevages du Québec, en complémentarité avec les vaccins commerciaux et
autogènes privés. Ce projet permettra de choisir les souches à inclure dans le vaccin. Cette
initiative sera aussi à la base d’un partenariat avec le personnel de l'Agence canadienne
d’inspection des aliments, responsable de l'approbation des vaccins autogènes au Canada, et
avec les vétérinaires du Québec pour assurer la distribution du vaccin aux producteurs du
Québec.
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Un nouveau projet a été lancé en décembre 2021, s’ajoutant aux outils visant une diminution
de la prévalence du syndrome reproducteur et respiratoire porcin (SRRP) au Québec.
Le projet a pour objectif de diffuser des scénarios gagnants de processus d’éradication du
SRRP dans un élevage qui ont fait leurs preuves, de façon à ce que la sensibilisation par
les pairs contribue à convaincre d’autres producteurs d’entreprendre un processus
d’éradication.
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En 2018, la filière, par l’intermédiaire de l’Équipe québécoise de santé porcine, s’est fixé
comme cible de réduire l’usage des antibiotiques de 20 % entre 2016 et 2020 dans les
élevages porcins du Québec. Cette cible de réduction a été non seulement atteinte, mais elle
a été dépassée.
La collecte sur les données d’utilisation de l’année 2020 a débuté à l’automne 2021. Au
total, 106 sites qui ont fourni leurs données en 2016 ont été sollicités de nouveau. De ces
106 sites, 94 ont fourni leurs données d’utilisation pour 2020. Les données ont été
analysées par la Chaire de recherche et de salubrité des viandes.
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Les Éleveurs ont poursuivi la coordination des formations en vue d’aider les producteurs à
être
accrédités aux nouveaux programmes PorcSALUBRITÉ et PorcBIEN-ÊTRE de la plateforme
l’Excellence du
porc canadien.
À l’été 2022, presque la totalité des sites seront accrédités aux nouveaux
programmes qui, lancés en 2019, remplaceront les programmes AQC et BEA qui seront
révolus.
Des statistiques éloquentes :
+ de
210
éleveurs ont été formés en ligne et 65 en classe à l’automne 2020 pour
devenir gestionnaire de site. Au total, près de 2 175 éleveurs et
intervenants ont été
formés depuis juillet 2019.
2 000
sites certifiés depuis le lancement des programmes, dont 1 080 entre le
1er avril 2021 et le 23 mars 2022, soit 95 %
des sites au
Québec.
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Partenariat et recherche
Les Éleveurs de porcs du Québec contribuent à la recherche, au développement et au transfert technologique en production porcine.
Cette implication, sous forme financière ou de ressources humaines, a pour but de mieux outiller les entreprises porcines pour qu’elles puissent rester compétitives. Cet engagement prend la forme d’appuis à des chaires et à des regroupements de recherche et à des projets réalisés en partenariats, se traduisant aussi par l’implication dans certains comités, dont le comité recherche, développement et transfert de la filière porcine québécoise.
Swine Innovation Porc.
Chaire de recherche sur les stratégies alternatives d’alimentation des porcs et des volailles : approche systémique pour un développement durable.
Chaire de recherche industrielle du Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada (CRSNG) en bien-être des porcs.
Étude des mécanismes impliqués dans le dépôt de gras dur problématique chez les porcs alimentés avec des coproduits laitiers ou riches en sucres simples/raffinés.
Validation d’indicateurs pour évaluer efficacement le bien-être animal des porcs.
Optimisation et bonification des méthodes de détection des virus SRRP et influenza à la ferme.
Développement d'un vaccin autogène provincial pour contribuer au contrôle de l'influenza dans les élevages porcins.
Évaluation des paramètres optimaux de lavage et développement d'un indicateur en temps réel afin d'assurer la biosécurité et réduire à la source le volume d'eaux usées en production porcine.
Les clefs de l’éradication du SRRP : comment faire, combien ça rapporte et récits de ceux qui ont réussi.
Analyse des facteurs ayant un impact sur les pertes durant le transport des porcs vers l’abattoir.
Lancement de l'Excellence du porc canadien au Québec.
Outil d'aide à la décision pour optimiser la réforme des truies - Opti-réforme.
Surveillance du syndrome reproducteur et respiratoire porcin basée sur des données de séquençage pour améliorer la prévention et le contrôle de la maladie au Québec.
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